说到独特的酒文化，用“源远流长”来形容是贴切不过了。在现存的先秦古书中，不涉及酒的书是很少的。古老的文字甲骨文和金文都有“酒”字。而翻开史籍，在记载着政治、经济、文化、风俗的变化沿革和天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件的同时，也记载着数不清的关于酒的故事。

　　从商纣的酒池肉林，到秦末的鸿门宴，从三国的煮酒论英雄，到宋太祖的杯酒释兵权，酒无不与政治、军事、经济、社交礼仪密切相连。

　　而我国的五十六个民族，如女真族的酒宴、幺佬族的重阳酒、傣族的咂酒之俗、布依族的酒歌等等也都与酒有着不解之缘。

　　同时，写酒的文章更是数不胜数，什么“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”、“更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然”，什么“半醒半醉游三日，红白花开山雨中”、“寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜，”什么“劝君金屈卮，满酌不须辞”、“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”等等，都是做流传百世的绝妙诗句。

　　但是说到我国的葡萄酒文化，却是有点遗憾。在很多人眼中，葡萄酒是舶来品，代表的是浓重的西洋文化，是品位和情调的象征。我国传统的豪饮十大碗的气势与葡萄酒专家的眼中的葡萄酒文化简直是格格不入。然而，实际上早有葡萄酒的国家可能还是，葡萄酒专家李华教授说：“大量的古籍表明，是全世界葡萄的起源中心，所以也很有可能是葡萄酒的起源国家。

　　早在我国文化巨著《诗经》中，就有葡萄酒的记载。回过头看历史，大凡强盛的时期就有盛行的葡萄酒的文化。”虽然我国古代有着很灿烂的葡萄酒文化，可是遗憾的是，它却并没有随着时代的前进而进步。直到1983年长城葡萄酒有限公司诞生了我国瓶干白葡萄酒并在品酒会荣获奖项，才改写了没有真正葡萄酒的历史。

　　为什么同样是葡萄酒文化，我国和西方国家却有如此大的悬殊呢？其中的原因是复杂的，与其一定的社会性、时代性与民族性密不可分。近年来，我国的经济飞速发展，人民的物质生活和精神生活都有了质的飞跃，葡萄酒在国人的生活中也从一个不起眼的配角逐渐成为光彩照人的主角。